-鋼材-
地鉄と包丁鋼の定番の安来白鋼(白二鋼)を鍛造した、研ぎやすく切れ味のよい柳刃包丁です。
白鋼は不純物を より取除いた純度の高い鋼です。
従来の白二鋼と比べ熟練した職人が手間をかけて鍛造焼き入れをしており刃持ちが格段に向上しました。
-用途-
魚の切り身や刺身を薄く曳くための包丁です。
-注意-
使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。
冷凍物にはお使いいただけません。


【商品仕様】
サイズ
刃渡り:260mm マチ無し  
全長:415mm 
重量
180g
鋼材・刃の形状
白二鋼 片刃
朴材 水牛巻き
名入れ
出来ます
刃付け
出来ます
サヤ
別売になります
サービス券
付いています
※サイズ、重量は目安にしてください。


一文字厨器で包丁をお買上げいただいた方に、最後まで満足して使っていただくために無料でさまざまなサービス特典が付いております。
※一部対象外の商品もございますので、詳しくはお買上げ特典のページをご覧下さい

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